Consultorio Jurídico y Centro de Conciliación Académica
El área de Consultorio Jurídico brinda acompañamiento, apoyo y asesoría a consultantes externos a través de los estudiantes de semestres séptimo a décimo del programa de derecho en las áreas civil, laboral, administrativo, penal y familia.
Horario de Atención: lunes a viernes de 8:00 am a 12:00 m y 2:0 0pm a 6:00 pm
ARBOLEDA QUINTERO AFRANIA
COORDINADOR DE CONSULTORIO JURÍDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9306
TEJADA LOPEZ JORGE ESTEBAN
COORDINADOR DE CONCILIACIÓN
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9307
SALAZAR QUINTERO MARIA DEL MAR
CONSULTORIO JURÍDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9305
MONSALVE PEDROZA LUZ ANGELA
CONSULTORIO JURÍDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9305
GRANDA ARCE DAMARIS
CONSULTORIO JURÍDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9305
Bienestar, Cultura y Deporte
Coordinación de Deporte y Recreación
La Coordinación de Deporte y Recreación desarrolla programas y actividades que tienen por objeto contribuir con la formación integral, el mejoramiento de la calidad de vida y la integración de la comunidad universitaria, a través del Deporte Formativo, Recreativo y Competitivo, en diferentes disciplinas deportivas dirigidas a Estudiantes, Egresados, Docentes y Empleados.
Horario de Atención: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 12:00 m. y 2:00 p.m. a 6:00 p.m. sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.
APARICIO SALAMANCA LILIANA
BIENESTAR UNIVERSITARIO
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9313
RODRÍGUEZ VILLA JHON DEIVY
BIENESTAR UNIVERSITARIO
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9313
JIMENEZ DURÁN CARLOS ALBERTO
DEPORTE
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9313
Servicio Médico
Servicio Médico
El Servicio Medico brinda asesorías médicas con respecto a la promoción de la salud y prevención de enfermedades para la comunidad estudiantil,docentes,empleados, ademas brinda el servicio de vacunación.
Horario de Atención: lunes a viernes de 7:00am a 9:00pm sábados de 8:00am a 12:00m
RENTERIA PALACIOS EDITH
SERVICIO MÉDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9309
CAICEDO SANDOVAL PAULA ANDREA
SERVICIO MÉDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9308
RIASCOS OCORO DERLING
SERVICIO MÉDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9309
Psicología
El área de Psicología brinda apoyo en salud de pacientes en consulta psicológica, programas de promoción y rpevención en salud, y diferentes talleres y tecnicas para el manejo de estrés, ansiedad y el cuidado de la salud mental.
PATIÑO LLANO ALEJANDRA
SERVICIO MÉDICO
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9308
Laboratorios
Asistencia a docentes y estudiantes de los programas de salud en el área de anfiteatros y laboratorios.
Horario de Atención: lunes a viernes de 8:00am a 12:00m y 2:00pm a 6:00pm - Sábados de 8:00am a 12:00m
BOTERO CUELLAR ANA MARIA
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9304
DUQUE ABIRAMA HOLMES
PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9304
DELGADO MELO MYRIAM DORAIDA
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9303
GOMEZ MILTON LEONARDO
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PBX: 57 (2) 284 4006 Ext. 9302
Derecho
Código SNIES Programa: | 106978 |
Resolución de aprobación MEN | Res. No. 9767 del 18 de junio de 2018 |
Título a otorgar: | Abogado |
Metodología: | Presencial |
Créditos Académicos | 160 |
Duración: | 10 Semestres |
MISIÓN
Formar profesionales del Derecho, humanistas, con capacidad científica, analítica y crítica de la realidad jurídica, social, política y económica; conscientes de su papel mediador y facilitador en la resolución de conflictos, comprometidos con la protección de los derecho humanos, la preservación del medio ambiente y con el fortalecimiento de los valores de la democracia, la ética y el respeto por la diferencia y la diversidad étnica.
VISIÓN
El Programa de Derecho de la Universidad Santiago de Cali, será reconocido, en el orden nacional e internacional, por brindar una sólida formación académica, científica y humanística; por su aporte a la prevención y a la solución pacífica de conflictos y por su alto respeto de los valores democráticos y los derechos humanos.
PERFIL PROFESIONAL
El perfil profesional tiende a cimentar los principales dominios y competencias cognitivas, habilidades y destrezas. A partir de los conocimientos, experiencias y prácticas del Programa de Derecho el futuro egresado debe:
- Alcanzar una sólida formación jurídica, humanística, política y ética para un ejercicio profesional en beneficio de la sociedad.
- Desarrollar la capacidad analítica y crítica para interpretar los problemas sociales, políticos y económicos del país y el impacto de las normas frente a la realidad.
- Tener conciencia de su papel de mediador y facilitador en la resolución de conflictos.
- Alcanzar la suficiente formación para interpretar las diversas corrientes del pensamiento jurídico y para valorar sus logros y limitaciones en contextos específicos.
- Tener presente en su labor profesional los principios y filosofía del Proyecto Educativo Institucional y la tradición universal del conocimiento jurídico como herramienta para construir un orden justo.
- Desarrollar competencias cognitivas, investigativas, interpretativas, argumentativas y comunicativas, así como capacidades para la conciliación, el litigio y el trabajo interdisciplinario y transdisciplinario.
PERFIL OCUPACIONAL
El perfil ocupacional determina los principales roles de desempeño laboral. En este orden de ideas, el abogado de la Universidad Santiago de Cali estará capacitado para desempeñarse profesionalmente como:
- Abogado independiente.
- Funcionario o asesor jurídico de la Rama Judicial, el Ministerio Público, la Contraloría o de cualquier dependencia gubernamental que requiera sus conocimientos jurídicos.
- Funcionario o asesor jurídico en entidades privadas y organizaciones no gubernamentales.
- Funcionario o asesor jurídico de entidades y organismos internacionales.
- Funcionario o asesor de las corporaciones públicas y de la Rama Legislativa y Ejecutiva.
SEMESTRE I
Constitución Política |
2 Créditos |
Introducción al Derecho |
3 Créditos |
Sociología Jurídica |
2 Créditos |
Civil Personas |
3 Créditos |
Historia del Derecho |
3 Créditos |
Familia |
3 Créditos |
SEMESTRE II
Historia de las Ideas Políticas |
3 |
Teoría Constitucional |
3 |
Civil Bienes |
3 |
Teoría General del Proceso |
3 |
Laboral individual |
2 |
Electiva de profundización I |
2 |
SEMESTRE III
Laboral colectivo |
2 |
Obligaciones |
3 |
Procesal General |
3 |
Hermenéutica Jurídica |
2 |
Electiva de profundización II |
2 |
Inglés I |
3 |
SEMESTRE IV
Internacional público |
3 |
Procesal especial |
3 |
Comercial General |
2 |
Penal General |
3 |
Administrativo General |
3 |
Argumentación Jurídica |
2 |
Inglés II |
3 |
SEMESTRE V
Derechos Humanos |
3 |
Títulos Valores |
2 |
Seguridad Social Pensiones |
2 |
Probatorio |
3 |
Administrativo Especial |
3 |
Teoría del Delito |
3 |
Inglés III |
3 |
SEMESTRE VI
Seguridad Social Salud |
2 |
Contratación Privada |
3 |
Resolución de Conflictos |
3 |
Disciplinario |
2 |
Penal Especial I |
3 |
Inglés IV |
3 |
Razonamiento cuantitativo |
3 |
SEMESTRE VII
Filosofía del Derecho |
2 |
Procesal Laboral |
2 |
Sociedades Mercantiles |
3 |
Procesal Administrativo |
3 |
Penal Especial II |
3 |
Consultorio Jurídico I |
3 |
SEMESTRE VIII
Ética y Fortalecimiento profesional |
3 |
Procesos concursales |
3 |
Sucesiones |
3 |
Procesal Penal I |
3 |
Electiva de Profundización III |
2 |
Consultorio Jurídico II |
3 |
SEMESTRE IX
Criminología |
2 |
Hacienda Pública |
2 |
Procesal Penal II |
3 |
Seminario de Investigación Jurídica y Socio Jurídica |
2 |
Electiva de profundización IV |
2 |
Práctica Jurídica I |
2 |
SEMESTRE X
Internacional Privado |
2 |
Notariado y Registro |
2 |
Electiva Practica Forense |
2 |
Modalidad de Grado |
2 |
Práctica Jurídica II |
2 |
REQUISITOS PARA EL GRADO
El estudiante de Derecho deberá cumplir con los siguientes requisitos para optar al título de abogado:
- Aprobación del 100% de los créditos del Plan de Estudio del Programa de Derecho, certificando tal condición con la presentación de paz y salvos académico y financiero.
- Proficiencia en Segunda Lengua Nivel B1 de acuerdo con el Marco Común Europeo de Referencia (MECER) en Idioma Extranjero.
- Cursar y aprobar los cursos de Deporte Formativo y Arte y cultura según la Resolución CA – 009 del 23 de agosto de 2017, ofertados por Bienestar Universitario, además cursar y aprobar la Cátedra Santiaguina.
- Presentar y aprobar los respectivos exámenes preparatorios en sus fases uno (escrito) y dos (oral), la Resolución CF 05 del 05 de septiembre de 2017.
- Opción de grado en cualquiera de sus modalidades: i) Artículo publicable, resultado de investigación. ii) Monografía Jurídica. iii) Judicatura. iv) Cursos <entre 12 y 20 créditos> en programas de posgrado de la USC. v) Auxiliar de investigación.
TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE SERVICIOS DE GUIANZA
Código SNIES Programa: | 102296 |
Registro Calificado: | Res. No. 2388 del 07 de marzo de 2013 MEN |
Título a otorgar: | Técnico Profesional en Operación de Servicios de Guianza |
Metodología: | Virtual |
Créditos Académicos | 69 |
Duración: | 4 Semestres |
Formar seres humanos íntegros, comprometidos con la sociedad, con sólidos principios y competencias específicas en el desarrollo de habilidades y destrezas, al impartirles conocimientos técnicos necesarios para el desempeño laboral en actividades que comprendan el área específica de la Guianza.
La Universidad Santiago de Cali formará técnicos profesionales en la Operación de Servicios de Guianza para el fortalecimiento empresarial, con el fin de prepararlos para la competitividad y el crecimiento de la actividad turística en la sociedad colombiana y en el ámbito internacional.
El Técnico Profesional en Operación de Servicios de Guianza podrá desempeñarse como:
EL Técnico Profesional en Operación de Servicios de Guianza de la USC se caracteriza por:
Atender usuarios de acuerdo a políticas de servicios.
Conducir grupos en recorridos y actividades de ecoturismo, recorridos culturales, actividades subacuáticas y caminatas, cumpliendo el programa establecido.
Realizar procesos básicos para la prestación de servicios de guianza.
Implementar el mercado de acuerdo con las tendencias y el tipo de productos o servicios turísticos y las características de los usuarios.
Operar el área de guianza en las agencias de viajes, según normas establecidas.
Prestar servicios básicos de primeros auxilios en situaciones requeridas.
SEMESTRE I
Curso No 1 Campo Científico Natural | 3 Créditos |
Curso No 1 Campo Socio Político, Filosófico y Humanístico | 3 Créditos |
Curso No 1 Campo Investigativo | 3 Créditos |
Fundamentos de la Estructura Turística | 2 Créditos |
Geografía Turística | 2 Créditos |
Destinos y Patrimonios Turísticos Nacionales | 3 Créditos |
Idioma Extranjero I | 2 Créditos |
SEMESTRE II
Curso No I Campo Comunicación y Lenguaje | 3 Créditos |
Electiva General (Curso No I Campo de Gestión) | 3 Créditos |
Protocolo del Servicio | 2 Créditos |
Primeros Auxilios | 2 Créditos |
Técnica de Guianza I | 3 Créditos |
Idioma Extranjero II | 2 Créditos |
Electiva Profundización I | 3 Créditos |
SEMESTRE III
Marketing Turístico | 3 Créditos |
Economía del Turismo | 2 Créditos |
Electiva Área | 3 Créditos |
Turismo Sostenible | 2 Créditos |
Técnicas de Guianza II | 3 Créditos |
Idioma Extranjero III | 3 Créditos |
Calidad y Producción Turística | 2 Créditos |
SEMESTRE IV
Electiva General (Curso No I Campo Tecnológico) | 2 Créditos |
Administración de Eventos | 2 Créditos |
Seminario Investigación | 2 Créditos |
Idioma Extranjero IV | 3 Créditos |
E-Comerce | 3 Créditos |
Electiva Profundización II | 3 Créditos |
TÉCNICO PROFESIONAL EN OPERACIÓN INTEGRAL DE VENTAS TURÍSTICAS VIRTUAL
Código SNIES Programa: | 102295 |
Registro Calificado: | Res. No. 2387 del 07 de marzo del 2013 MEN |
Título a otorgar: | Técnico Profesional en Operación Integral de Ventas Turísticas |
Metodología: | Virtual |
Créditos Académicos | 70 |
Duración: | 4 Semestres |
Formar seres humanos íntegros, comprometidos con la sociedad, con sólidos conocimientos técnicos y competencias específicas en el desarrollo de habilidades y destrezas necesarias para el desempeño laboral en actividades que comprendan el área específica de las Ventas Turísticas.
La Universidad Santiago de Cali formará Técnicos en la Operación Integral de Ventas Turísticas para el fortalecimiento empresarial, con el fin de prepararlos para la competitividad y el mejoramiento de la atención al cliente en la cadena turística dentro del ámbito nacional e internacional.
El Técnico Profesional en Operaciones Integral de Ventas Turísticas podrá desempeñarse como:
EL Técnico Profesional en Operaciones Integral de Ventas Turísticas de la USC se caracteriza por:
SEMESTRE I
SEMESTRE II
SEMESTRE III
SEMESTRE IV
Curso No 1 Campo Científico Natural
3 Créditos
Curso No 1 Campo Socio Político, Filosófico y Humanístico
3 Créditos
Curso No 1 Campo Investigativo
3 Créditos
Fundamentos de la Estructura Turística
2 Créditos
Geografía Turística
2 Créditos
Destinos y Patrimonios Turísticos Nacionales
3 Créditos
Idioma Extranjero I
2 Créditos
Curso No I Campo Comunicación y Lenguaje
3 Créditos
Electiva General (Curso No I Campo de Gestión)
3 Créditos
Protocolo del Servicio
2 Créditos
Legislación Turística
2 Créditos
Primero Auxilios
2 Créditos
Sistemas de Información Gds
3 Créditos
Idioma Extranjero II
2Créditos
Marketing Turístico
2 Créditos
Administración de Empresas Turísticas
2 Créditos
Electiva Área
2 Créditos
Turismo Sostenible
3 Créditos
Ecomerce Turístico
3 Créditos
Idioma Extranjero III
2 Créditos
Electiva de Profundización I
3 Créditos
Electiva General (Curso No I Campo Tecnológico)
3 Créditos
Administración de Eventos
3 Créditos
Economía del Turismo
2 Créditos
Seminario de Investigación
3 Créditos
Calidad y Producción Turísticas
3 Créditos
Idioma Extranjero IV
3 Créditos
Electiva de profundización II
3 Créditos
TECNOLOGÍA EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS - Virtual
Código SNIES Programa: | 102294 |
Registro Calificado: | Res. No. 2386 del 07 de marzo del 2013 MEN |
Título a otorgar: | Tecnólogo en Dirección de Servicios Turísticos |
Metodología: | Virtual |
Créditos Académicos | 100 |
Duración: | 6 Semestres |
Formar seres humanos íntegros, comprometidos con la sociedad, con sólidos conocimientos técnicos y competencias específicas en el desarrollo de habilidades y destrezas necesarias para el desempeño laboral en actividades que comprendan el área específica de la dirección en la cadena de servicios turísticos.
La universidad Santiago de Cali formara tecnólogos integrales en el manejo de los servicios turísticos para el fortalecimiento empresarial con el fin de prepararlos para la competitividad y el crecimiento de la industria turística en la sociedad colombiana, desarrollándose también dentro del ámbito internacional.
EL Técnico Profesional en Operaciones Integral de Ventas Turísticas de la USC se caracteriza por:
El Tecnólogo en Dirección de Servicios Turísticos de la Universidad Santiago de Cali podrá realizar el desarrollo de su actividad profesional en aspectos como:
Gestar proyectos turísticos
SEMESTRE I
SEMESTRE II
SEMESTRE III
SEMESTRE IV
SEMESTRE V
SEMESTRE VI
Curso No 1 Campo Científico Natural
3 Créditos
Curso No 1 Campo Socio Político, Filosófico y Humanístico
3 Créditos
Curso No 1 Campo Investigativo
3 Créditos
Fundamentos de la Estructura Turística
2 Créditos
Geografía Turística
2 Créditos
Destinos y Patrimonios Turísticos Nacionales
3 Créditos
Idioma Extranjero I
2 Créditos
Constitución Política
3 Créditos
Curso No I Campo Comunicación y Lenguaje
3 Créditos
Electiva General (Curso No I Campo de Gestión)
3 Créditos
Protocolo del Servicio
2 Créditos
Legislación Turística
2 Créditos
Sistemas de Información Gds
3 Créditos
Idioma Extranjero II
2Créditos
Electiva General ( Curso No. II Campo Comunicación y Lenguaje)
3 Créditos
Marketing Turístico
2 Créditos
Administración de Empresas Turísticas I
2 Créditos
Electiva Área
2 Créditos
Turismo Sostenible
2 Créditos
Ecomerce Turístico
3 Créditos
Idioma Extranjero III
2 Créditos
Electiva General (Curso No I Campo Tecnológico)
3 Créditos
Administración de Eventos
3 Créditos
Economía del Turismo
2 Créditos
Seminario de Investigación
2 Créditos
Calidad y Producción Turísticas
3 Créditos
Idioma Extranjero IV
2 Créditos
Electiva de profundización I
3 Créditos
Mercado I
3 Créditos
Planificación y Gestión Turística
3 Créditos
Idioma Extranjero V
2 Créditos
Seminario de Investigación
2 Créditos
Electiva de Profundización II
3 Créditos
Electiva de Profundización III
3 Créditos
Mercadeo II
3 Créditos
Finanzas Turísticas
3 Créditos
Formulación y evaluación de proyectos
3 Créditos
Idioma Extranjero VI
2 Créditos
Electiva de profundización IV
3 Créditos
TECNOLOGÍA EN LOGÍSTICA
Código SNIES Programa: | 52229 |
Registro Calificado: | Res. No. 14847 de Octubre de 2013 |
Título a otorgar: | Tecnólogo en Logística |
Metodología: | Presencial |
Créditos Académicos | 106 |
Duración: | 6 Semestres |
El programa de TECNOLOGIA EN LOGISTICA de la Universidad Santiago de Cali, forma profesionales con conocimientos fundamentales para la investigación, planeación, gestión y coordinación en el suministro de materiales, producción, almacenamiento, transporte y distribución en el sector industrial, comercial y de servicios con las competencias necesarias para afrontar los retos empresariales, respetando los principios de ética y el respeto a sus semejantes, y contribuyendo a la preservación del medio ambiente.
Ser el Programa de Logística, reconocido a nivel nacional e internacional, por su compromiso en la formación de profesionales, responsables y comprometidos con la gestión logística en las empresas y con el medio ambiente y su entorno.
El Tecnólogo en Logística de la Universidad Santiago de Cali Seccional Palmira, tendrá las competencias necesarias para responder a las necesidades actuales de las empresas en el área de la Logística Empresarial, su capacidad de innovación, decisión y gestión, le permitirá apoyar de manera eficaz las diversas actividades de abastecimiento, almacenamiento, compras, inventarios, transporte, como también podrá liderar procesos de importaciones, exportaciones mercadeo y ventas, será una persona con visión integradora del negocio, conocedora de las herramientas de tecnología de información y mejores prácticas de negocio apropiadas para la logística, aportando a la conservación del medio ambiente, al desarrollo de nuestra región y nuestro país.
El Tecnólogo en Logística de la Universidad Santiago de Cali Seccional Palmira, tendrá las competencias necesarias para responder a las necesidades actuales de las empresas en el área de la Logística Empresarial, su capacidad de innovación, decisión y gestión, le permitirá apoyar de manera eficaz las diversas actividades de abastecimiento, almacenamiento, compras, inventarios, transporte, como también podrá liderar procesos de importaciones, exportaciones mercadeo y ventas, será una persona con visión integradora del negocio, conocedora de las herramientas de tecnología de información y mejores prácticas de negocio apropiadas para la logística, aportando a la conservación del medio ambiente, al desarrollo de nuestra región y nuestro país.
SEMESTRE I
SEMESTRE II
SEMESTRE III
SEMESTRE IV
SEMESTRE V
SEMESTRE VI
Curso No I Campo Científico Natural
3 Créditos
Constitución Política
3 Créditos
Curso No. I Campo Comunicación y Lenguaje
3 Créditos
Administrativo I
3 Créditos
Contable I
3 Créditos
Logística I
2 Créditos
Idioma Extranjero I
2 Créditos
Curso No. II Campo Científico Natural (Electivo)
3 Créditos
Curso No I. Socio Político
3 Créditos
Curso No. II Campo Comunicación y Lenguaje (Electivo)
3 Créditos
Administrativo II
3 Créditos
Mercadeo II
3 Créditos
Logística II
3 Créditos
Idioma Extranjero II
2 Créditos
Curso No. I Campo Investigativo
3 Créditos
Curso No. I Campo Gestión (Electivo)
3 Créditos
Mercadeo II
3 Créditos
Electiva Área
3 Créditos
Logística III
3 Créditos
Planeación Logística
3 Créditos
Idioma extranjero III
2 Créditos
Curso No. I Campo Tecnológico
3 Créditos
Seminario Investigación
3 Créditos
Electiva Área
3 Créditos
Logística IV
3 Créditos
Costos Logísticos
3 Créditos
Idioma Extranjero IV
2 Créditos
Logística v
3 Créditos
Negocios internacionales
2 Créditos
Herramientas tecnológicas para la logística
3 Créditos
Seminario de Investigación
2 Créditos
Electiva de Profundización
2 Créditos
Electiva de Profundización
2 Créditos
Práctica Empresarial
3 Créditos
Logística VI
3 Créditos
Servicio al cliente en la logística
3 Créditos
Logística ambiental
3 Créditos
Electiva de profundización
2 Créditos
Electiva de profundización
2 Créditos
TÉCNICO PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS GASTRONÓMICOS
Código SNIES Programa: | 105495 |
Registro Calificado: | Res. No. 07784 Abril 21 de 2016 MEN |
Título a otorgar: | Técnico Profesional en Operación de Procesos |
Metodología: | Presencial |
Créditos Académicos | 77 |
Duración: | 4 Semestres |
El programa de TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS GASTRONÓMICOS de la UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI, forma profesionales con las competencias necesarias para operar y controlar todos los procesos gastronómicos dentro de cualquier establecimiento turístico.
En el año 2017 el programa de TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS GASTRONÓMICOS de la UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI será reconocido regionalmente por formar profesionales, capaces de realizar tareas en oficios y desempeños propios de la técnica gastronómica con estándares internacionales y el mejoramiento de las buenas prácticas en los establecimientos gastronómicos.
El egresado del programa TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS GASTRONÓMICOS de la UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI- SECCIONAL PALMIRA, podrá desempeñarse en establecimientos de servicios turísticos como:
- Capitán, maître, jefe de alimentos y bebidas, jefe de bares.
- Auxiliar de cocina, cocinero.
El egresado del programa de TÉCNICA PROFESIONAL EN OPERACIÓN DE PROCESOS GASTRONÓMICOS de la UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI- SECCIONAL PALMIRA, contará con amplios conocimientos para:
- Realizar el pre alistamiento en la operación del servicio gastronómico y seguimiento postventa.
- Controlar el manejo de materia prima e insumos en el área de producción de alimentos conforme requisitos de calidad.
- Coordinar la producción de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos
- Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción.
- Realizar los procesos básicos para la prestación del servicio.
- Realizar el servicio a los clientes con los estándares establecidos.
SEMESTRE I
Curso 1. Socio político, filosófico y humanístico |
3 Créditos |
Curso 1. Comunicación y lenguaje |
3 Créditos |
Administración I |
3 Créditos |
Cocina I |
3 Créditos |
Procesos de Cocina |
2 Créditos |
Manipulación de alimentos |
3 Créditos |
Introducción a la Cadena Turística |
2 Créditos |
SEMESTRE II
Curso 1 Campo Científico natural I |
3 Créditos |
Idioma Extranjero I |
3 Créditos |
Curso 1. Campo tecnológico |
3 Créditos |
Administración II |
3 Créditos |
Contable I |
3 Créditos |
Cocina II |
3 Créditos |
Nutrición y Dietética |
2 Créditos |
SEMESTRE III
Idioma Extranjero II |
3 Créditos |
Mercadeo I |
3 Créditos |
Electiva área |
3 Créditos |
Cocina III |
3 Créditos |
Coctelera y Enología |
3 Créditos |
Biodiversidad Cultural |
2 Créditos |
Electiva I |
2 Créditos |
SEMESTRE IV
Idioma Extranjero III |
3 Créditos |
Administración de recursos humanos |
3 Créditos |
Finanzas |
3 Créditos |
Cocina IV |
3 Créditos |
Ergonomía y primeros auxilios |
2 Créditos |
Práctica Empresarial |
3 Créditos |
Electiva II |
2 Créditos |